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売上アップ術

私のお店の売上アップ術

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ALOHA!

おはようございます!
繁盛店研究所の的場です。

昨日は久々にお店の店長と話をしました。
1週間ぶりぐらいです。

というのも、店長のおばあちゃんが亡くなり、
宮城の実家に帰省していました。

急なことだったのですが、店長の人望が厚く、
アルバイトの人たちが、シフトの穴埋めをしてくれ
5日間休むことができました。

私もお店のシフトに入って協力して
見送ってきてもらいたいと思ってましたが、
出番無しでした(笑)

今のスタッフは本当に素晴らしいです。
感謝しています。

昨日店長と話をしたのは、
10月の売上が下がった理由についてです。

私は物覚えが悪いのですが、
店長は記憶力もよく、
そして資料もまとめてくれているので
すぐに解決しました。

私がDMを出さなかったことが原因のようです。

売上が前年比1.5倍以上になった時、
つまり最高した時の理由を調べることにしています。

そして、それを翌月・翌年も真似して見ます。

真似して同じように売上が上がった場合、
維持できた場合は、それを定例化するようにしています。

その売上アップの理由は
10月はDMだったんです。

完全に忘れてました。

そうしたパターンを決めていき、
それを実践、改善して、
昨年は過去最高売上を記録しました。

1月 お正月キャッシュバック
2-4月 3ヶ月連続キャンペーン
5月 オープン周年イベント
6-8月 3ヶ月連続キャンペーン
9月 会員DMキャッシュバッグ
10-12月 3ヶ月連続キャンペーン

です。1、5、9月に、お買い物金額に応じて
翌月から使えるお買い物券をキャッシュバックします。

そして、3ヶ月連続キャンペーンで
1500円で一口応募できるキャンペーンを実施して
当選発表を翌月にします。

申込者にはもれなく
100円のお買い物券が当たります。

そして、翌月も来店してくれます。

という仕組みです。
ご来店してくれたお客様には
どの月でも翌月来店してもらう仕組みを作っています。

その中でも去年成功したのはガラポンです。

ガラポンはWチャンスとしてその場で楽しめる
イベントとして実施してしています。

ガラポンで当たるのは、クッキーで、
ハズレはポストカードです。

お店のオリジナルポストカードです。

メッセージカードとして使ったもらったり、
部屋に飾ってもらえば、お店を思い出してもらえるからです。

いろんな方法があると思いますが
現状はこのサイクルです。

それを怠ってしまったので、
10月は売上が撃沈しました(笑)

これから取り戻そうと思っています。

今日も治療のため鍼を打ちにいってきます!
だいぶ普通に歩けるようになったので、
今日の治療で走れるようになることを期待しつつ。

そして、肩や指も怪我をしているので
今週はラグビーをしないでゆっくりしようと思います。

ゆっくりすると風邪をひくので
そこもしっかりと注意します!

ということで、
今日も張り切って行きましょう!

ONE TEAM!

繁盛店研究所
的場 栄一

-売上アップ術

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