ALOHA！
おはようございます。
繁盛店研究所の的場です。
今日は晴れ！
テンションが上がりますね！笑
今日は二部練です。
体が持つかわかりませんが楽しんできます！
昨日は、雨で練習が中止だったので
家族と一緒に渋谷に行きました。
渋谷は久しぶりすぎて覚えていません。
娘が１０９に行きたい！という
リクエストに答えて！と言いながらも、、、。
私が大学の頃から通っている
カフェとパスタ屋さんに行きたかったので
ちょうどよかったです（笑）
街を歩いているとコロナの影響で、
渋谷のお店は閉店しているところが多かったです。
１階の店舗が空きになったままです。
ちょっとびっくりですね。
そんな状況でしたら
私の思い出のお店は２つとも営業していました！
駅から離れているお店と
３階に位置するお店ですが
どちらも常連が多い店です。
渋谷で３０年以上同じ場所で
お店を続けられるって、素晴らしいですね。
私もそんな店にできるように
頑張っていきたいと思いました。
二つとも友人からの紹介でした。
当時はネットもなかったので口コミです。
このメルマガを書くために
二つのお店を調査しました。
両方とも食べログランキングで１位でした！
一つのお店は持ち帰りも、
ウーバーイーツもやっています。
もう一つのお店は、どちらもやっていません。
それどころかホームページもありませんでした。
味だけで勝負しているお店と
味プラス販促活動しているお店です。
昨日はどちらも私が行った時は満席でした。
珍しいというか、、レアケースですね（笑）
ただオーナーに話を聞くと
やっぱり人が少なくて困っているという話でした。
昼間はある程度混雑するようですが、
夜のお客さんがさっぱり来ないみたいです。
それにしてもランキング１位はさすがですね。
私は大学の頃から舌が肥えていたってことですね！
これを聞いてあなたはどう思うか？
これが大切です。
（パターン１）
味が良ければ、ランキング１位になれば
コロナ禍でもお客さんは来てくれるんだ！
（パターン２）
ランキング１位でも苦戦するのか。
あなたのお店がマネできるかどうかが大切です。
どちらの場合でも、コロナ禍で
売り上げが下がっているのは事実です。
あなたのお店はどうなりたいか？
今後売り上げはどうやって伸ばしていくのか？
しっかり把握しておきましょうね！
最後にお知らせです。先週から再開している
既存店売り上げ上乗せプロジェクトですが、
あっという間に４名の申し込みがありました。
今回の募集は５名なので残り１名です。
興味がある人は、すぐにチェックしてください。
scrumpro8.com/scrum-pro/progress/kuup
頑張っていきましょう！
ONE TEAM!